Ростбиф из говяжьей вырезки

4 порции

Добавить в избранное

Ингредиенты

1 упаковка

Оливковое масло

2-3 ст.л.

Крупная соль

1 ст.л.

Черный свежемолотый перец

1 ст.л.

Прованские травы

1 ст.л.

Ингредиенты:

1 упаковка

Оливковое масло

2-3 ст.л.

Крупная соль

1 ст.л.

Черный свежемолотый перец

1 ст.л.

Прованские травы

1 ст.л.

Инструкция приготовления:

1
Промойте мясо, очистите от пленки, тщательно промокните бумажным полотенцем.
2
Натрите ростбиф специями, солью и оливковым маслом.
3
Подготовленное мясо оставьте "отдохнуть" на 20 минут, в это время разогрейте духовку до 160 градусов.
4
Разогрейте на сковороде (лучше чугунной, с толстыми стенками) 1 ст. л. оливкового масла.
5
Обжарьте мясо на горячей сковороде на большом огне в течение 2-3 минут с каждой стороны.
6
Запекайте ростбиф в духовке в течение 30-40 минут, в зависимости от желаемой степени прожарки. Если у вас есть кулинарный термометр, вы можете регулировать уровень прожарки с его помощью: 60 градусов - прожарка "с кровью", 70 градусов - средняя прожарка, 80 градусов - полная прожарка ростбифа.
7
Вытащив ростбиф из духовки, заверните его в фольгу и оставьте "отдохнуть" на 30-40 минут. Приятного аппетита!

Рецепты

Другие рецепты сытных ужинов

Смотрите наши рецепты, пробуйте нашу продукцию и экспериментируйте на своей кухне. Становитесь настоящими мясными экспертами вместе с нами.

советы и хитрости

Подборка кулинарных советов

Полезная информация собрана в удобной онлайн-энциклопедии, где можно узнать об ингредиентах, инструментах и тонкостях приготовления.