Очистите и вымойте овощи. Нарежьте крупно одну луковицу, морковь, картофель, помидор.
На растительном масле обжарьте лук и морковь, затем добавьте картофель и помидор. Выдавите чеснок, посолите, добавьте специи, томатную пасту, немного воды, накройте крышкой и тушите 20-30 минут до мягкости картофеля.
Для приготовления фрикаделек смешайте фарш с рисом, измельченной луковицей, солью и перцем. Добавьте молоко для мягкости.
Когда овощи приготовятся, выложите к ним фрикадельки, добавьте еще немного воды (если необходимо), доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите под крышкой еще 15 минут. Приятного аппетита!