Нарежьте тонкими кружочками молодой картофель в кожуре, толстыми кружочками - сардельки.
Картофель смажьте оливковым маслом, посолите и посыпьте прованскими травами.
Поочередно нанизайте на шпажки или шампуры картофель и сардельки как можно ближе друг к другу.
Жарьте шашлычки на мангале или на гриле до готовности картофеля. Украсьте нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!