Исследование проводилось по данным потребительской панели GfK в городской и сельской России; были изучены покупки 10 тыс. домохозяйств за период с июля 2017 по март 2018 года по сравнению с аналогичным периодом годом ранее. Сегменты: колбасные и сосисочные изделия, мясные деликатесы, в том числе вареная колбаса, сосиски, варено-копченая колбаса, сырокопченая/сыровяленая колбаса, полукопченая колбаса, сардельки/шпикачки, ветчина, грудинка, шпик/сало, бекон, карбонад, шейка, ливерная колбаса и другие.
По данным GfK, категория "Мясо" занимает 14% в затратах российских домохозяйств на товары повседневного спроса. Это по-прежнему самая крупная статья расходов российских покупателей. В среднем семья ежемесячно тратит на мясные продукты около 1860 рублей. Из этого мясного объема 26% приходится на сосиски, колбасы и деликатесы.
Подробные результаты исследования – в пресс-релизе GfK.
Поиск по сайту
Напишите нам
Подписаться