Жаркое из говядины

Промойте мясо холодной водой, просушите бумажным полотенцем, нарежьте кубиками среднего размера.

Посолите мясо, добавьте специи, перемешайте и оставьте на некоторое время.

Чеснок разрежьте на 4 части, лук очистите и мелко нашинкуйте. Помидор и морковь нарежьте кубиками среднего размера. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте полосками.

Разогрейте сковороду, налейте растительное масло.

Выложите чеснок на сковороду и обжарьте. Достаньте чеснок и на том же масле обжарьте до прозрачного состояния лук.

Добавьте морковь и болгарский перец, обжарьте в течение 5 минут, помешивая. Овощи переложите в другую емкость, в это же масло выложите мясо.

Обжарьте мясо со всех сторон до золотистого цвета, добавьте помидор и немного воды, перемешайте. Добавьте к мясу овощи и тушите под крышкой до готовности говядины, примерно в течение 1 часа. При необходимости посолите. Добавьте лавровый лист.

Выключите огонь, дайте постоять 10 минут. При подаче добавьте зелень. Приятного аппетита!