Эталон итальянской классики. Крупнорубленая сыровяленая колбаса из свинины с уникальным структурным рисунком на срезе и оригинальным вкусом, созданная по классическим итальянским рецептам и «вызревшая» под благородной белой плесенью. Весь процесс производства выстроен в точном соответствии с многолетними традициями производства этого изысканного продукта.
Упаковка: перфорированный пакет
Масса нетто: 0,16 кг
Оболочка: белковая
СТО 35544699-002-2014
Самое точное сравнение – это вяленое мясо, только в колбасе оно рубленое. Базовые нюансы вкусу добавляет особый вид благородной плесени. В процессе приготовления она образуется на поверхности продукта, за счет чего мясо созревает и формируется уникальный вкус. Сыровяленая колбаса хороша сама по себе, европейцы едят ее тонкими ломтиками, как закуску. Хорошо раскрывают ее вкус благородные вина и сыры. Сыровяленую колбасу, или, как ее называют европейцы, salame, часто можно встретить в классических рецептах итальянской кухни – пицце и пасте.
Поиск по сайту
Напишите нам
Подписаться